Gunungkidul dikenal sebagai daerah yang alamnya kering sehingga menjadi lahan yang baik untuk tumbuhnya singkong atau ketela pohon. Tanaman ini memiliki banyak manfaat. Daunnya untuk sayur gudhangan. Akarnya, yang disebut singkong, dimanfaatkan menjadi bahan makanan pokok, yaitu gaplek. Dari gaplek inilah dibuat aneka macam makanan tradisional khas Gunungkidul, seperti nasi tiwul, manggleng (se…